Descrizione

Vino di colore rosso rubino molto intenso, cupo con riflessi porpora. Il suo profumo è molto complesso, pieno e potente, si riconoscono note di affumicato seguite da sentori di frutta rossa matura, con note speziate di pepe verde e vaniglia, al palato è caldo e morbido, con tannini ben presenti ma dolci ed eleganti. Buona la persistenza aromatica con una buona chiusura. Il Carminero è ottenuto da uve Carmenère. La fermentazione alcolica dura 11 gg ad una temperatura che va dai 21°C fino ad arrivare a 31°C. , alla svinatura il vino ancora caldo è stato travasato in piccole botticelle di rovere, per il 65% nuove, ove si svolge la malolattica e matura per 15 mesi.