Descrizione

Tequila Reposado, dal colore giallo con tenui sfumature dorate, al naso spiccano note di frutta dolce e spezie. Al palato è morbida e rotonda, con un corpo medio e fruttato che si evolve in ricordi di agave, vaniglia, spezie e caramello. Il finale è morbido ed equilibrato, con spezie e frutta sullo sfondo. Ottenuta dal 100% Agave Blue, della zona di Aradas – Altopiani di Jalisco. DISTILLAZIONE: La fermentazione inizia con l’aggiunta del lievito di famiglia, tramandato da diverse generazioni: le Tequila El Mayor sono tra le poche che utilizzano lieviti di famiglia. Dopo la fermentazione la miscela di agave viene distillata per due volte e poi invecchiata in botti di quercia bianca americana per minimo 9 mesi. Invecchiamento: Riposa in botti di Bourbon di quercia bianca, che gli conferiscono quel particolare colore ambrato ricco e scuro, oltre a esaltarne sapori e profumi, per un periodo di almeno sei mesi. Una evoluzione che va ben oltre il limite minimo di due mesi previsto dalla legge.

Tequila El Mayor nasce dalla decennale esperienza della distilleria Gonzalez Lux, frutto dell’unione delle omonime famiglie. Il cuore della produzione è ad Arandas, negli altopiani di Jalisco. I Gonzalez da quattro generazioni rappresentano uno dei nomi più importanti e famosi della Tequila, anche grazie al loro approccio artigianale nella coltivazione delle piante e nella distillazione. L’agave cresce su un terreno eccezionale e ciò rappresenta il primo passo per la creazione di grandi Tequila: i Gonzalez si occupano di tutte le fasi del processo, garantendo un’attenzione unica alla qualità. Ogni bottiglia è il risultato della lunga eredità familiare e di duro lavoro, due ingredienti che rendono speciale la Tequila El Mayor.