Mostarda d’Uva Apirene Barbieri

Mostarda d’Uva Apirene Barbieri

5.00

Formato gr 200

Descrizione

Mostarda, solo per il caratteristico profumo di mosto cotto durante la preparazione. In realtà si tratta di confettura extra di uva apirene,dal greco senza semi. Quando nel mese di settembre si raccoglie quest’uva di colore viola, prepariamo la mostarda: laviamo molto bene l’uva, si sgranano i chicchi e si macinano. La polpa ottenuta, si mette a cuocere a fuoco lentissimo, dopo circa un’ora, si aggiunge lo zucchero e dopo un paio di ore, la mostarda è pronta.

Ingredienti: Polpa di uva apirene, zucchero di canna,limone.

Ideale abbinata a formaggi freschi tipo ricotta, o a formaggi di breve stagionatura, ottima consumata a colazione, ideale per farcire dolci o per realizzare una buona crostata della nonna.

La Bottega di Casa Barbieri è un marchio molto importante in Calabria, concepito per portare i sapori e i profumi dei prodotti di Casa Barbieri direttamente sulla tavola dei propri ospiti. Conserve, aromi, creme aromatizzate da abbinare ai formaggi, marmellate, legumi, miele. Tutti i prodotti della bottega sono realizzati con ingredienti genuini e naturali, seguendo l’antica tradizione contadina. L’azienda agricola Barbieri è certificata bio.

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