Descrizione

Vino dal colore rosso rubino, al naso è intenso. In Bocca è corposo, maturo, intrigante, con un retrogusto lungo, complesso e fresco. Il Philip è ottenuto da uve 100% Cabernet Sauvignon. Vinificato con temperatura di fermentazione: 25 – 27° C,  macerazione: 13 giorni (Fonterutoli), 15 giorni (Belguardo) Maturazione: 18 mesi in fusti di rovere francese e americano da 225 lt (30% nuovi)

Questo vino è dedicato all’illustre antenato Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensatore liberale, patriota americano e pioniere, con Thomas Jefferson, della viticoltura in Virginia. Prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon selezionato nelle nostre tenute, Philip è la quintessenza della Toscana. “La grande dottrina ‘Tutti gli uomini sono creati uguali’, inserito nella Dichiarazione di Indipendenza da Thomas Jefferson, fu parafrasato dagli scritti di Philip Mazzei, un patriota italiano amico stretto di Jefferson.” (JFK, “A Nation of Immigrants”)