Plumbago Nero d’Avola Planeta

Plumbago Nero d’Avola Planeta

12.00

Annata: 2016
Grado Alcolico: 13,5% Vol.
Vitigno: Nero d’Avola 100%

Descrizione

Vino dal colore rosso intenso con riflessi viola, al naso ha un abbondanza di profumi di frutta rossa tipo prugna, more mature, fusi con profumi di cacao, e quasi di Torta sacher. Il legno è perfettamente integrato sino a scomparire. In bocca si caratterizza per una morbidezza tannica e rotondità. Dopo la diraspapigiatura le uve fermentano in vasca di acciaio per 14 giorni a 25 gradi con rimontagli ripetuti sino alla fine del periodo. Alla fine del periodo svinatura in pressa soffice. Il vino così ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio. Nel mese di gennaio viene trasferito in legni di 3° e 4° passaggio per 8 mesi sino a Settembre allo scopo di ammorbidire i tannini. Completa il suo affinamento per 6 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

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