Scapece di Pomodori Verdi Barbieri

Scapece di Pomodori Verdi Barbieri

6.50

Formato gr 200

Descrizione

Ricetta legata fortemente alla tradizione gastronomica contadina. La dicitura ” A scapece”,indica le produzioni a base di aceto e menta. Si raccolgono i primi pomodori acerbi, si tagliano in senso verticale, si tengono 24 ore a bagno in aceto e sale, dopo averli ben pressati e asciugati si condiscono con olio extra vergine di oliva e aromi e si procede ad invasarli, dopo una settimana circa sono pronti per essere degustati.

Ingredienti: Pomodori acerbi freschi, olio evo, aceto di vino, sale, aromi naturali.

Accompagnare la scapece di pomodori verdi al classico antipasto a base di salumi e formaggi, ma anche e soprattutto a piatti di bolliti e carni alla griglia.

​​​​​La Bottega di Casa Barbieri è un marchio molto importante in Calabria, concepito per portare i sapori e i profumi dei prodotti di Casa Barbieri direttamente sulla tavola dei propri ospiti. Conserve, aromi, creme aromatizzate da abbinare ai formaggi, marmellate, legumi, miele. Tutti i prodotti della bottega sono realizzati con ingredienti genuini e naturali, seguendo l’antica tradizione contadina. L’azienda agricola Barbieri è certificata bio.

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