Descrizione

Vino Biologico di colore rosso rubino, persistente, al naso profumi di amarena, e note di erbe aromatiche. è un vino che ama l’invecchiamento per gli spiccati tannini e acidità. Vinificato con pigiadiraspatura soffice. Macerazione per circa dieci giorni. Fermentazione a temperatura controllata 24°C. Svinatura e ulteriore pressatura leggera. Maturazione in acciaio inox per almeno 12 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 5 mesi