Affettati tipici Locali e sono: Salame Dolce e Piccante, Filetto, Capocollo, Pancetta, Ricottina Fresca e Pecorino Fresco, Crostino con Nduja, Salsina Cipolle e Zucchine.

Bovino Locale servito con Champignon, Rucola, Pecorino Catanzaro olio e limone.

Affettati originali locali e sono: Speck, Prosciutto Crudo, Noce di Coscia, Filettuzzo al Vino, Bresaola di Vitello, e Salame Piccante Affumicato, Pecorino Riserva con Composita, Crostini con Guanciale e con Paté d’olive.

Melanzane, Zucchine, Pomodori, Patate, Finocchi, Radicchio, Indivia, Fagiolini, Melanzane Agrodolce, Formaggio Vaccino condito con olio Aceto Balsamico e Origano.

Linguine tipiche servite con Poca Salsa Rossa Acciughine Peperoncino Olive Nere, Grana e Mollica.

Nduja, Uova, Pecorino Catanzaro e cipolla rossa.

Carciofi, Scamorza Affumicata, Panna, Scaglie di Mandorle, Capocollo Croccante, e Grana.

Serviti con Noci, Speck, Grana ed una noce di Philadelphia.

Ragù di carne macinata, Pancetta, Carote e Fagioli Rossi.

Piccola Parmigiana con Melanzane e Zucchine Grigliate, Patate, Salsa di Pomodoro, Mozzarella e Grana

Con Philadelphia, Pistacchi, Speck

Con Funghi Porcini, Scamorza Bianca, Speck Locale e Prugne

Carne di Bovino Adulto Piemontese con Rucola, Grana, Olio ed Aceto Balsamico

Bovino Adulto Piemontese con Funghi Porcini Silani e contorno di Piselli

Bovino Adulto Piemontese con Taleggio, Radicchio, Olive Nere, Olio ed Aceto Balsamico

Con Vino Rosso ed Aceto Balsamico

Cioccolato-Frutti di Bosco-Caramello.

Cioccolato Nero alla Nocciola o al cioccolato Bianco.

Nutella-Pistacchio-Frutti di Bosco.

Farcita con crema e servita con zucchero a velo e cioccolato