Sassicaia Bolghieri Tenuta San Guido 2018

Sassicaia Bolghieri Tenuta San Guido 2018

250.00

Annata: 2018
Grado Alcolico: 13,5% Vol.
Capacità 0,75 lt
Classificazione DOC

Descrizione

Vino di colore rosso porpora con riflessi violacei, al naso è molto intenso e persistente, molto fine, ampio con sentori floreali e profumi di sottobosco, garbatamente speziato. In bocca è persistente, intenso, sapido, giustamente tannico, caldo, di corpo, equilibrato e molto fine. Il Sassicaia è ottenuto dal 85% di Cabernet Sauvignon e dal 15% di Cabernet Franc. La vendemmia iniziata durante la prima decade di settembre e protratta per circa tre settimane. Selezione delle uve per eliminare impurità e qualsiasi presenza di acinellatura. Pressatura e diraspatura dei grappoli avendo cura di non rompere l’integrità degli acini. Successiva fermentazione alcolica spontanea in acciaio inox a temperatura controllata 28 o 30 gradi(senza lieviti aggiunti). Le macerazioni sono state protratte per 11-12 gg per il Cabernet Franc e 13-14 gg per il Cabernet Sauvignon. Frequenti rimontaggi all’aperto e operazioni di délestage ripetute durante la fermentazione alcolica. Successivamente è stata completata la fermentazione malolattica in acciaio. Il vino viene affinato per 22 mesi in barriques di rovere francese, per 1/3 nuove.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

Ti potrebbe interessare…

Nessun prodotto nel carrello.