Risotto con Gorgonzola dolce, Zucca Gialla, Grana e Prezzemolo
11
Feb
Pasta Fresca o secca di Gragnano con Ragù di carne macinata di vitello Finissima, e Polpettine di Carne Mista (Uova, Grana e Mollica).
Ravioli artigianali ripieni di carne e spezie serviti con Funghi Porcini, Cipolla Bianca e Prezzemolo
7
Giu
La Struncatura o Stroncatura è una pasta di Semola tipica, simile a delle Linguine integrali, servita con Poca Salsa Rossa, Acciughine, Peperoncino, Olive Nere*, Grana e Mollica. * le olive Chianote, che utilizziamo nei nostri piatti, essendo denocciolate a mano potrebbero contenere i noccioli
7
Giu
Spaghettoni di Gragnano con Nduja Piccante, Uova e Pecorino stile Catanzaro.
1
Giu
con farro, ceci, fagioli cannellini, fagiolini, lenticchie e crema di zucca Gialla. Senza Aglio.