Pasta Fresca servita con Cime di rapa, Pomodorini secchi, poco Peperoncino, Acciughe, e Mollica Gratinata
Risotto con Gorgonzola dolce, Zucca Gialla, Grana e Prezzemolo
24
Nov
Pasta fresca servita con crema di ceci, ceci, pancetta piccante, Pepe nero ed olio EVO
23
Nov
La Struncatura o Stroncatura è una pasta di Semola tipica, simile a delle Linguine integrali, servita con Poca Salsa Rossa, Acciughine, Peperoncino, Olive Nere*, Grana e Mollica. * le olive Chianote, che utilizziamo nei nostri piatti, essendo denocciolate a mano potrebbero contenere i noccioli
22
Nov
Spaghettoni di Gragnano con Nduja, Uova, Pecorino Catanzaro.
20
Nov
Scialatielli di pasta fresca con Funghi Porcini Silani, Zucca Gialla, Speck locale e Gorgonzola dolce.
1
Giu
con farro, ceci, fagioli cannellini, fagiolini, lenticchie e crema di zucca Gialla. Senza Aglio.