12
Gen
Tagliatelle di pasta fresca con Funghi Porcini Silani, Speck locale, Asparagi, rucola e Grana
8
Dic
Triangoloni ripieni con Carciofi e Ricotta serviti con Burro, Grana, Pancetta e Prezzemolo
14
Set
Pasta fresca servita con crema di ceci, ceci, pancetta piccante, Pepe nero ed olio EVO
1
Dic
La Struncatura o Stroncatura è una pasta di Semola tipica, simile a delle Linguine integrali, servita con Poca Salsa Rossa, Acciughine, Peperoncino, Olive Nere*, Grana e Mollica. * le olive Chianote, che utilizziamo nei nostri piatti, essendo denocciolate a mano potrebbero contenere i noccioli
1
Nov
Spaghettoni di Gragnano con Nduja, Uova, Pecorino Catanzaro.
1
Giu
con farro, ceci, fagioli cannellini, fagiolini e lenticchie. Senza Aglio.
Pasta di Gragnano con Ragù di carne macinata, Pancetta, Carote, Fagioli Rossi, Grana e spezie.