Pasta fresca servita con crema di ceci, ceci, pancetta piccante, Pepe nero ed olio EVO
6
Dic
Pasta Fresca servita con Cime di rapa, Pomodorini secchi, poco Peperoncino, Acciughe, e Mollica Gratinata
Pasta di Gragnano con Ragù di carne macinata Finissima, Pancetta, Carote, Fagioli Rossi, Grana e spezie.
22
Nov
Spaghettoni di Gragnano con Nduja Piccante, Uova e Pecorino stile Catanzaro.
22
Nov
La Struncatura o Stroncatura è una pasta di Semola tipica, simile a delle Linguine integrali, servita con Poca Salsa Rossa, Acciughine, Peperoncino, Olive Nere*, Grana e Mollica. * le olive Chianote, che utilizziamo nei nostri piatti, essendo denocciolate a mano potrebbero contenere i noccioli
21
Nov
Pasta Fresca con con Salsa rossa, Pancetta, Zucchine, Grana, Ricotta fresca, Rucola e Ricotta stagionata