Descrizione

Vino dal colore rosa tenue, al naso note di piccoli frutti rossi e sentori floreali e spezie delicate. In bocca ha un sapore fresco, equilibrato con una piacevole sapidità che dona vivacità, retrogusto fruttato e persistente. Lo Straventu è ottenuto da uve Gaglioppo. Vinificazione: prima e seconda decade di settembre, raccolta manuale delle uve in cassette. Vinificazione in pressa con sgrondo del mosto fiore, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio Inox a temperatura controllata di 13-15°C. Affinamento: in acciaio per 5-6 mesi e 10 giorni in bottiglia prima della commercializzazione.