SLOW FOOD REGGIO CALABRIA AREA GRECANICA 16 novembre 2019 • Carissimi soci e amici che seguite con tanto interesse le iniziative di Slow Food, con enorme piacere Vi invitiamo all’imperdibile appuntamento a cena mercoledì 20 novembre pv, occasione unica per la nostra Condotta di presentare la Guida “Osterie d’Italia 2020” a 30 anni dalla sua […]
whttps://www.vice.com/it/article/gyzmkx/struncatura-pasta-calabrese?utm_campaign=sharebutton&fbclid=IwAR0klDtpvmyWgPk0RRdad9JsdqPHqwAOHSeBqObUQCIZNwWL0mS3PiOh1Xw Food by VICE 21 ottobre 2019, 11:05am Siamo nella piana di Gioia Tauro dove la Struncatura è risorta dopo essere stata a lungo una pasta di recupero illegale. di Cristina Rombolà La pasta calabrese illegale che adesso è il feticcio degli chef La nostra Struncatura è arrivata a Gioia Tauro nel 1919: è stato […]