Descrizione

Vino dal colore rosso granato brillante, al naso dal profumo persistente di frutti rossi maturi, prugne e ciliegie che si apre a sentori speziati. In bocca ha un gusto ricco, con una buona presenza di tannini levigati. BOROLI Barolo Villero durerà nel tempo per dare il suo massimo potenziale anni dopo la raccolta. Ottenuto dal 100% di uve Nebbiolo. VINIFICAZIONE: Pigiatura e diraspatura. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 10-12 giorni a temperatura controllata. Macerazione a cappello sommerso per 20-25 giorni. Fermentazione malolattica in piccole botti, a temperatura controllata. Il suo affinamento in botti grandi di rovere (225 – 500 – 1000 L) per 18 mesi. Per poi completarsi per almeno 1 anno in bottiglia prima della commercializzazione.