Descrizione

Vino di colore giallo paglierino, al naso dal bouquet ampio e persistente con aromi di biancospino. In bocca dal sapore morbido, elegante, piacevole e di lunga persistenza, di splendida struttura e di lunga persistenza. Ottenuto da uve 100% Pecorello. Vinificato con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, la sua maturazione avviene a temperatura controllata sino a primavera per favorire l’illimpidamento naturale. Il suo affinamento avviene per quattro mesi circa in bottiglia a temperatura controllata.