Binomio Riserva Montepulciano d’Abruzzo doc La Valentina

Binomio Riserva Montepulciano d’Abruzzo doc La Valentina

29.00

Annata: 2016
Grado Alcolico: 14,5% Vol.
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo ( Clone Africa – Binomio )

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino scuro e fitto con riflessi scarlatti verso il bordo, al naso dal bouquet molto intenso, concentrato, con sentori di fragoline di bosco, mora, ribes, speziatura di tabacco e cuoio ed accenti eterei scuri. Al palato si presenta potente, di spessore, con un tannino maturo, importante ed in grande equilibrio con calore e morbidezza. La chiusura è armoniosa, caratterizzata da una notevole persistenza aromatica. Vinificazione in cantina utilizzando semplici pratiche enologiche che consentono di ottenere un vino fresco e netto, non sovra estratto. Diraspatura dell’uva. Macerazione e fermentazione in tini verticali. Svinatura, pressatura e fermentazione malolattica. Travaso in barrique nuove e di secondo passaggio. Affinamento per un periodo di 15 mesi, scelta delle barrique, travaso, nessuno collaggio e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

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