Descrizione

Vino dal colore rosso rubino limpido con riflessi granati, al naso sentori di frutti di bosco come more e ribes, dettagli di spezie dolci. In bocca ha un corpo elegante, intenso e di buona morbidezza con ottima freschezza agrumata. Il chianti Fonterutoli è ottenuto dal 90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Colorino. Vinificazione separata delle varie parcelle aziendali, collocate in un ventaglio unico di diversità pedoclimatiche, da 220 a 570 metri di altitudine nel cuore del Chianti Classico. È il vino centrale e il “Best Seller” dell’azienda, da sempre il punto di riferimento della categoria. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, macerando per 18 giorni. Si procede poi con l’affinamento finale, in cui il vino riposa per 12 mesi in fusti di rovere francese dalla capienza di 225 e 500 litri, nuovi per il 40%. Finissage: 30 – 45 gg in vasche di cemento