Descrizione

Vino dal colore rosso con riflessi violacei, al naso note di cioccolato e tabacco. In bocca è tannico con sentori di amarena e vaniglia. Il Gezuar è ottenuto da uve Magliocco Canino 100%. La vendemmia avviene interamente a mano nella prima decade di ottobre. La sua vinificazione avviene con macerazione a contatto con le bucce per 5 giorni, con la tecnica del délestage. Vi è poi la fermentazione a temperatura controllata in cisterna di acciaio (max 25°C) e la maturazione in cisterna per 6 mesi. L’ultima fase è l’affinamento in bottiglia per 3 mesi.