Grappa di Bassano 24 carati Poli

Grappa di Bassano 24 carati Poli

19.00

Formato 0,7 cl
Gradazione alcolica di 40%
TIPOLOGIA Grappa Blend Bassanese
ZONA PRODUTTIVA Schiavon
MATERIA PRIMA Vinaccia da cuvée di vitigni tipici della zona
DISTILLAZIONE Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame a bagnomaria a ciclo discontinuo
Veneto – Jacopo Poli

Descrizione

Grappa dal colore ambra, dal profumo ampio di legno tostato, liquirizia e caffè. Dal sapore complesso, ben strutturato, con retrogusto di vaniglia e cacao. Invecchiata peer 2 anni in barrique

Poli è un’azienda storica con impianti legati alla tradizione e innovativi. I 12 Cavalieri antico alambicco completamente in rame, fra i rari ancora esistenti, composto da 12 caldaiette a vapore fluente a ciclo discontinuo, ideale per la distillazione delle vinacce da uve rosse. Athanor impianto con due caldaie a bagnomaria di concezione, classica installato nel 2001, utilizzato per la distillazione dell’uva, della frutta e del vino. Crisopea impianto con due caldaie a bagnomaria sottovuoto, installato nel 2009 dopo anni di ricerche. Utilizzato per la distillazione di vinacce da uve bianche, considerato il più innovativo impianto in funzione ad oggi per la produzione di Grappa.

 

Ti potrebbe interessare…

Nessun prodotto nel carrello.