Heraklion Palizzi Terre Grecaniche

Heraklion Palizzi Terre Grecaniche

16.00

Anno 2016

Esaurito

Descrizione

Vino dal colore carico, dal profumo elegante, con netti sentori di vaniglia frammisti a frutta matura e spezie. Al gusto dimostra grande spessore, piacevole armonia e lunga persistenza. L’Heraklion è ottenuto da uve Nerello Mascalese 10%, Calabrese 60% e Alicante 30%. Le uve selezionate, dopo attenta diraspapigiatura, vengono poste in serbatoi di acciaio inox, dove rimangono in macerazione, a temperatura controllata per 7gg con vari rimontaggi e delestage, dopo pressatura soffice, la fermentazione alcolica prosegue in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. A fine fermentazione il vino viene travasato. Rimane a completare la malolattica ed a maturare in serbatoi di acciaio inox. Subito dopo viene posto a maturare per circa 10 mesi in tonneau da 500 litri. Prima di essere commercializzato si affina in bottiglia per almeno tre mesi.

Provincia: Reggio Calabria

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