Descrizione

Vino Biologico dal colore tipico del vitigno un giallo dorato intenso, al naso sentori di frutta gialla ed agrumi, in particolare albicocca, mango, bergamotto e finocchietto. In bocca è largo, materico, succoso e leggermente tannico. Espressione di carattere del noto vitigno calabrese. Vinificato con fermentazione spontanea delle uve per il 50% diraspate in tini d’acciaio con macerazione sulle bucce di 48 ore e per il 50% pressate intere. Il suo affinamento avviene in anfora per 8 mesi con fermentazione malolattica svolta spontaneamente e poi in bottiglia.
Il vino viene imbottigliato a mano senza nessuna chiarifica né filtrazione.

Cantina Aspromonte
Ai piedi del versante nord-orientale dell’Aspromonte, nel comune di Ciminà in provincia di Reggio Calabria, si ergono i vigneti della Cantina Aspromonte. Le loro etichette richiamano le uve che danno vita ai loro vini, Magliocco, Mantonico e Greco Nero.