Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso esprime profumi di mela e frutta a polpa gialla che si associano a sentori di erbe aromatiche e a delicate note speziate di noce moscata.
In bocca è fresco e fruttato, sostenuto da un buon corpo e da una evidente mineralità che persiste nel finale. Vinificato in botti di acciaio a una temperatura controllata di 14 gradi.

E’ il vigneto più elevato nel comune di Fié e raggiunge i 900 metri di altitudine. Sauvignon e Müller Thurgau sono le varietà che qui crescono rigogliosamente e che, grazie all’ampio sbalzo termico, possono sviluppare le loro speciali caratteristiche di aroma e freschezza. Il Müller Thurgau è un vitigno originario della Germania, derivante dall’incrocio di Riesling Renano e Madeleine Royale, che ha trovato nel Trentino Alto Adige una delle sue aree d’elezione per esprimersi al meglio.

DESCRIZIONE

Viticoltori per passione: così si potrebbe riassumere lo spirito che anima i Pfitscher. Siamo a Montagna, poco a sud di Bolzano, in Alto Adige, una regione che continua a sorprenderci per la qualità media dei vini . È qui , nel mezzo di una delle migliori realtà produttive che Pfitscherhof diviene significativa interprete del territorio, grazie a un percorso ripreso una decina di anni fa, e che attualmente continua per merito del lavoro e della totale attenzione nel rispetto dell’ambiente. La cantina è, infatti, certificata CasaClima Wine, un sigillo che valuta la compatibilità ambientale dell’edificio, il comfort abitativo, il consumo di energia e di acqua nella produzione dei vini, dalla scelta degli imballaggi fino all’impatto del loro trasporto. Attualmente, sono circa sette gli ettari vitati gestiti dalla cantina, che può vantare alcuni dei migliori appezzamenti di tutta l’area meridionale dell’Alto Agide. Tra i filari, la conduzione delle piante è convenzionale, ma mai si perde di vista quello che è l’obiettivo principale: ridurre al minimo qualsiasi intervento artificiale, per arrivare a raccogliere uve schiette, concentrate e naturali. In cantina, le più moderne tecnologie trovano spazio in quelli che sono i locali della nuova tenuta, costruita ex-novo nel 2011, seguendo principi razionali e sostenibili, che hanno portato alla realizzazione di una struttura perfettamente inserita nel contesto paesaggistico, suggestivamente a picco sopra quelli che sono i preziosi vigneti di pinot nero di proprietà aziendale.

Azienda

Da sempre “Pfitscher” è sinonimo di passione per il buon vino. Sita a Montagna. che si trova in Alto Adige, nella Bassa Atesina. E la Bassa Atesina è votata al vino!
I Pfitscher producono vino fin dall’anno 1861. Più di 150 anni nei quali il nostro vino, così come la nostra filosofia, ha sperimentato una grande evoluzione. Ciò che si chiedeva al vino in passato era molto diverso da ciò che gli si chiede oggi. Un cambiamento che nostro padre Klaus aveva colto e compreso già 40 anni fa, quando decise di dedicarsi alla vinificazione di vitigni più ambiziosi e di puntare quindi al 100 per cento sulla qualità. Un concetto che, all’epoca, non era ancora così diffuso nel panorama della produzione vinicola altoatesina. Ma i fatti gli hanno dato ragione. Oggi i nostri vini sono espressione della forza vitale della vigna e della genuina purezza del vino.