Descrizione

Vino Biologico dal colore giallo paglierino tenue, luminoso, al naso sentori di ginestra, sambuco, limone, mandarino cinese, mela verde, e leggeri spunti erbacei. In bocca è delicato, energico, mostrando buon corpo, e gradevolissima fusione tra acidità e sapidità. Lunga persistenza e gradevoli tocchi agrumati nel finale. Vinificazione con pigiadiraspatura e pressatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 21°C condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uva. Maturazione in acciaio inox per circa 8 mesi ed affinamento in bottiglia 2 mesi.