Battuta lavorata al coltello di Bovino Adulto di razza Piemontese da 170gr – Presidio “Slow Food” servita con Valeriana, Pomodorini ed Olio EVO
1
Dic
Mini perché è una fiorentina di Vitellina da latte e mini perchè va dai 450 ai 700gr
1
Nov
Costata di Bovino adulto piemontese di circa 450/550 gr
1
Ott
Costata di Bovino Scozzese di circa 450/550 gr
Controfiletto Angus di 300/350 gr di Provenienza Argentina
28
Set
Bovino Adulto Piemontese con Funghi Porcini Silani
19
Set
Involtini di vitello locale con Gorgonzola Dolce, Radicchio, Pane Profumato e Speck Locale
30
Mag
Filetto di Bovino gr 170/200 lavorato con Farina, Vino Rosso ed Aceto Balsamico serviti con accanto degli spinaci con Burro e Grana
29
Mag
Carne di Bovino Adulto Piemontese con Rucola, Grana, EVO ed Aceto Balsamico
29
Mag
Bovino Adulto Piemontese con Taleggio, Radicchio, Olive Nere, EVO ed Aceto Balsamico