Costata di Bovino di 450/550 gr di Provenienza Irlanda
Battuta lavorata al coltello di Bovino Adulto di razza Piemontese da 170gr – Presidio “Slow Food” servita con Valeriana, Pomodorini ed Olio EVO
1
Dic
Mini perché è una fiorentina di Vitellina da latte e mini perchè va dai 450 ai 700gr
1
Nov
Costata di Bovino adulto piemontese di circa 450/550 gr
28
Set
Bovino Adulto Piemontese con Funghi Porcini Silani
30
Mag
Filetto di Bovino gr 170/200 lavorato con Farina, Vino Rosso ed Aceto Balsamico serviti con accanto degli spinaci con Burro e Grana
30
Mag
Bovino Adulto Piemontese con Nduja, Gorgo Piccante su Rucola e radicchio conditi con sale e EVO.
29
Mag
Filetto di Bovino gr 170/200 con Farina, Funghi Porcini Silani e Pepe Verde
29
Mag
Carne di Bovino Adulto Piemontese con Rucola, Grana, EVO ed Aceto Balsamico
29
Mag
Bovino Adulto Piemontese con Taleggio, Radicchio, Olive Nere, EVO ed Aceto Balsamico