Descrizione

Vino Biologico

Hōra nasce nell’annata 2025 dall’unione di Mantonico (90%) e Greco Bianco (10%), vinificati insieme fin dalla raccolta. Le vigne, allevate ad alberello e con un’età media di circa 8 anni, crescono su suoli argilloso-calcarei con esposizione nord nord-ovest, in un contesto che favorisce equilibrio e freschezza espressiva. La resa è contenuta intorno ai 50 quintali per ettaro e la gestione agronomica prevede esclusivamente trattamenti a base di zolfo. La vendemmia si svolge nella seconda settimana di settembre. In cantina si procede con una pressatura soffice, seguita da fermentazioni spontanee. Il vino affina poi in acciaio sulle proprie fecce fini per circa sei mesi, mantenendo così tensione, integrità aromatica e precisione gustativa.