Descrizione

Vino Franciacorta dal color rosato tenue, con riflessi che tendono alla cipolla dorata e che possono variare leggermente da un’annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di Pinot Nero, al naso dal profumo intenso, di piccoli frutti rossi con sentori di spezie variegate. In bocca ha un buon corpo e con una struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità. Dal perlage fine e persistente, spuma abbondante e cremosa. L’Essence Rosè è ottenuto dal 60% di Pinot Nero, e dal 40% Chardonnay. Vendemmiato tra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza. L’invecchiamento oltre 36 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 30 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.