Descrizione

Vino dal colore rosso rubino venato da riflessi più scuri e brillanti. Al naso profumi ampi ed eleganti di frutta a bacca rossa matura. Note floreali e note che rimandano alla macchia mediterranea e alle spezie, noce moscata e pepe in particolare, su un fondo di legno nobile perfettamente integrato. In bocca mostra gran bell’equilibrio tra tannini fitti e fini e un bel frutto rotondo e succoso, che gli dona un lungo finale profondo e persistente. Il Faro è ottenuto dal 55% Nerello Mascalese, 25% Nerello Cappuccio, 10% Nocera, 10% Nero d’Avola. VINIFICAZIONE In tini d’acciaio tronco conici. Follatura (5 volte al giorno) per un mese. Pressatura bucce. Il vino viene lasciato sulle fecce sino al gennaio dell’anno successivo e a seguire viene fatto l’assemblaggio. Maturazione in rovere francese di media-piccola dimensione per 9 mesi (secondo passaggio). Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

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