Descrizione

Vino bianco dal colore giallo paglierino luminoso, al naso ha sentori di ginestra si fondono con un fruttato che ricorda la pera. In bocca è morbido con un perfetto equilibrio tra freschezza ed acidità. Le uve sono raccolte manualmente ai primi di settembre. Prontamente pigio-diraspate e pressate in un unico passaggio. Segue la decantazione statica a bassa temperatura che precede, previo primo sfecciamento, la vinificazione lenta a temperatura controllata.

Provincia: Catanzaro