23
Set
Pasta Fresca con con Salsa rossa, Pancetta, Zucchine, Rucola, Grana, Ricotta fresca e stagionata
19
Set
Involtini di vitello locale cotti alla Griglia con Funghi Porcini Silani, Scamorza Affumicata, Speck Locale, Pinoli e Spinaci Freschi.
17
Set
Porcini Silani Grigliati con EVO e prezzemolo
Controfiletto di Bovino di 300/350 gr di Provenienza Irlanda
16
Set
La Spagna in un piatto antipasto con Serrano (Prosciutto Crudo), Jamon Cocido (Prosciutto Cotto), Cecina de Vaca (Prosciutto Bovino), Chorizo (Salame con Paprika Dolce), Guanciale Iberico Affumicato su crosta di pane, Coppa Iberico, Mahon (Vaccino Semi-stagionato), Azul de Cueva
14
Set
Ingredienti: con Funghi Porcini Silani, Melanzane e Zucchine grigliate e Grana
14
Set
Porcini Silani Fritti con farina di Semola
Ravioloni ripieni di Carne Mista Spezie e Grana serviti con Funghi Porcini Silani e Cipolla Bianca
Controfiletto Angus di 300/350 gr di Provenienza Argentina
9
Ago
Costata di Bovino Scozzese di circa 400/550 gr