11
Mar
Ravioloni ripieni di Carne Mista, Spezie e Grana serviti con crema di Azul de Cueva, Panna, Radicchio e Noci
Dadolata di Bovino Adulto di razza Piemontese da 125gr – Presidio “Slow Food” servita con Valeriana, Pomodorini, Olive Nere e Olio EVO
11
Feb
Prosciutto Crudo marchigiano, Salame dorato stile ciauscolo, Salame Lardellato, Salamino di Fegato – Lonza (Capocollo), Crosta col Lardo Speziato, Coppa di Testa e Formaggio Marchigiano Vaccino Luna Rossa
10
Dic
Affettati tipici Locali e sono: Salame Dolce e Piccante, Filetto, Capocollo, Pancetta, Ricottina Fresca e Pecorino Fresco, Crostino con Nduja, Salsina Cipolle e Zucchine. il tutto accompagnato dai ns Frittini
10
Dic
Bovino Locale Stagionato servito con Champignon, Rucola, Pecorino Catanzaro olio e limone.
10
Dic
Uno degli antipasti più gettonato del nostro ristorante composto da: Prosciutto crudo Umbro stagionato nelle vinacce, Culatello Cotto Emiliano, Bresaola di Toro Altoatesina, Involtini di zucchine con Rucola e Grana, Mozzarella di Bufala prodotta dal nostro amico il Granatore
10
Dic
Melanzane, Zucchine, Pomodori, Patate, Funghi champignon, Radicchio, Indivia, Barbabietola, Fagiolini, Melanzane Agrodolce con pomodorini e mandorle, Formaggio Misto condito con olio Aceto Balsamico e Origano, Crostino.
10
Dic
1
Dic
Mini perché è una fiorentina di Vitellina da latte e mini perchè va dai 450 ai 700gr
1
Dic
Pasta di Semola tipica, simile a delle Linguine integrali, servita con Poca Salsa Rossa, Acciughine, Peperoncino, Olive Nere, Grana e Mollica.